Son histoire et sa description
ProSpecieRara situe la variété vers 1830 à Flaach (ZH) et documente son ancienne répartition en Argovie, à Bâle-Campagne, Saint-Gall et Zurich.
Fruit moyen marbré de rouge, chair claire un peu rouge sous la peau, tendre et juteuse, d’acidité prononcée.
Dans quel jardin la choisir ?
La fiche ProSpecieRara signale une aptitude de moyenne altitude. Cela ne garantit ni la pollinisation ni une maturité régulière dans chaque jardin.
Pour une pomme de transformation, vérifier l’espace, le porte-greffe et la possibilité de faire du jus ou de sécher les fruits.
Ce que nous savons avant l’achat
Ces indications sont générales à l’espèce, sauf mention explicite du cultivar. Aucun partenaire pollinisateur précis ni porte-greffe commercial n’est certifié pour cette fiche.
Pollinisation
La pollinisation croisée est généralement nécessaire chez le pommier. Demander un partenaire compatible, avec une floraison qui se chevauche ; vérifier notamment si une variété est triploïde.
Statut : correspondance pollinisatrice de ce cultivar non vérifiée dans ce dossier.
Porte-greffe ou forme du plant
Arbre greffé : demander le nom du porte-greffe, la vigueur à terme, la forme et les besoins de soutien du plant réellement vendu.
Statut : forme et porte-greffe du plant réellement proposé à confirmer auprès du pépiniériste.
Terrain, gel et altitude
Exposition, durée de la saison, sol et risque de gel sont propres à la parcelle. Une mention d’altitude dans une notice historique n’est pas un essai local.
Statut : aucune réussite locale garantie par une simple provenance géographique.
Pour les règles générales : consulter la source horticole ↗. Les caractéristiques propres au cultivar figurent dans les autres sections et dans sa notice nominative.
Quand et pour quel usage ?
À sécher, à cuisiner et à presser, selon la notice de conservation.
Fenêtre citée par la source : fin septembre. Récolte indiquée en fin de septembre ; la notice distingue la période de consommation hivernale.
Ce qu’il faut vérifier
Récolte vers la fin septembre, mais consommation optimale située par la source entre décembre et février : cueillette et maturité après conservation sont différentes.
Le document cité identifie ce cultivar ; il ne démontre pas qu’il réussira à l’altitude, dans le sol ou sous le régime de gel de votre parcelle. Les variétés ne se déduisent pas des photographies d’espèces.